Rybne kotlety z salsą pomidorową

Dawno nie udało mi się zrobić tak dobrego i taniego jednocześnie obiadu. W roli głównej wystąpiły rybno-ziemniaczane kotlety, a raczej kotleciki, bo ulepiłam dosyć małe. Przepisów na takie kotlety widuję mnóstwo, ale te urzekły mnie dodatkami - pięknie kolorową salsą z pomidorów, kaparów i czerwonej cebuli oraz smakowym majonezem. W oryginale był to majonez czosnkowy, ale ponieważ miałam ochotę na...

Czytaj dalej »

Naleśnikowe cannelloni z ricottą i szpinakiem

Kiedy jakiś czas temu mówiłam, że lubię szpinak, nie żartowałam. Za ogromne niedopatrzenie uważam fakt, że do tej pory zamieściłam tu tylko trzy szpinakowe przepisy. Dorzucam więc czwarty, na pewno nie ostatni. Szpinak z ricottą ma szansę stać się najczęściej wykorzystywanym zestawieniem w mojej kuchni. Nie dość, że smakuje wybornie, to jeszcze można je wykorzystać na niezliczoną sposobów. Nadzianie...

Czytaj dalej »

Naleśniki

Przepis na naleśniki do tej pory podczepiony był pod inny post, ale ponieważ sama z niego często korzystałam, korzystam i zapewne korzystać będę, uznałam że należy mu się oddzielny wpis. Przepis ten pochodzi z nienajnowszej, bo wydanej w 1988 roku, książki o kuchni francuskiej - Kuchnia francuska na co dzień i od święta. Książki już pożółkłej, bez zdjęć, bez obrazków nawet, za to z dobrymi, tradycyjnymi...

Czytaj dalej »

Chicken pot pie

Danie jest na tyle charakterystyczne, że aż nie wypada zmieniać mu nazwy na polską, choć to przecież potrawka z kurczaka. Tyle, że zapiekana w żaroodpornym naczyniu przykrytym ciastem. Wszytkie przepisy, które wygrzebałam w sieci były do siebie podobne, a jednak każdy czymś się wyróżniał. Marchewka, seler (łodygowy) i groszek, i oczywiście kurczak, zdają się być w prawie każdej wersji. Czasem towarzyszą...

Czytaj dalej »

Kanapka z klopsami

Tej kanapki może nie da się zabrać do pracy, ale będzie świetna na szybki obiad, kolację albo solidną przekąskę. I można wykorzystać do niej resztki klopsów i sosu pomidorowego. Do kanapki zużyłam pozostałości po klopsach włoskich i szczerze mówiąc, mam wrażenia, że po odgrzaniu są jeszcze smaczniejsze niż świeże. Może to przez chrupiącą, ciepłą bagietkę? Oczywiście do takiej kanapki nadają się każde...

Czytaj dalej »